Latest

Wein und Kaese

Wein und Käse

In Käse On 20. Januar 2012 0 Comments

Hier will ich euch ein paar Hinweise zum Kombinieren von Käse und Wein geben. Generell ist die Kombination meiner Meinung nach nicht die allerbeste, denn man kann den… Read More »

Wein zu Saucen

Wein und Saucen

In Kochen mit Wein, Saucen On 18. Januar 2012 0 Comments

Bei der Wahl des passenden Weines zu Gerichten ist die Sauce bestimmend für die Weinauswahl. Dies gilt allerdings nur, wenn die Sauce auch Bestandteil des Menüs ist und… Read More »

Wein und dunkles Fleisch

Wein und dunkles Fleisch

In Fleisch On 17. Januar 2012 0 Comments

Welcher Wein zu dunklem Fleisch passt kommt sehr auf die Fleischsorte und Zubereitungsart an. Ich gehe hier von Wild, Ente, gebratenem oder gegrilltem Fleisch aus. Dabei kann das… Read More »

Wein und helles Fleisch

Wein und helles Fleisch

In Fleisch On 17. Januar 2012 0 Comments

Hier findest du eine auf meinen Erfahrungen gewachsene Übersicht, welcher Wein zu hellem Fleisch passt. Zu hellem Fleisch zähle ich in erster Linie Schwein, Kalb und Geflügel wenn… Read More »

Weiße Schokolade mit Erdbeeren

Wein und weisse Schokolade

In Schokolade On 14. Januar 2012 0 Comments

Bei der Frage, welcher Wein zu weißer Schokolade passt, habe ich ein wenig recherchiert und ausprobiert. Bei weisser Schokolade wird von der Kakaobohne einzig die Kakaobutter verwendet, nicht… Read More »

Bild zu Wein und Sushi

Wein und Sushi

In Fisch On 12. Januar 2012 0 Comments

Puristisch, gesund, lecker! Das großartige an Sushi ist, dass natürliche Zutaten mit etwas Aufwand zu sensationellen Geschmacks-Kombinationen zusammengestellt werden. Ohne Geschmacksverstärker, ohne Fertigprodukte. Rein, puristisch, natürlich. Und ganz… Read More »

wein-und-garnelen

Wein und Garnelen

In Allgemein, Fisch On 12. Januar 2012 0 Comments

Bei der Frage welcher Wein zu Garnelen/ Gambas/ Shrimps passt, ist die Wahl garnicht so schwer wie manch einer denkt. Allerdings kommt es dabei immer auf die Zubereitungsart… Read More »

Wein und Schokolade

Wein und Schokolade

In Schokolade On 12. Januar 2012 0 Comments

Wein und Schokolade: Grundlagen Edelste Weine werden bestimmt von dem Terroir, der Rebsorte, dem Wetter und der Bearbeitung. Ähnlich ist das mit der Schokolade, die je nach Herkunftsland,… Read More »

Bild von einem Kuchen mit Weintrauben

Wein und Kuchen

In Backen mit Wein On 12. Januar 2012 0 Comments

Bei der Frage nach Wein und Kuchen wird zunächst Obstkuchen besprochen. In weiteren Blogeinträgen findet ihr mehr Infos zu Wein und Trockenkuchen und Wein zu Sahnetorten. Obstkuchen: fantastisch… Read More »

pizza

Wein und Pizza

In Allgemein, Backen mit Wein On 12. Januar 2012 1 Kommentar

Welcher Wein zu Pizza passt hängt hauptsächlich von dem Belag der Pizza ab. Zu allererst muss man eingestehen, dass Wein generell nicht zu Tomate passt wegen der untergründigen… Read More »